Диета при остеохондрозе

Лечебная диета при остеохондрозе не очень строгая, исключить запрещенные виды еды не составит особого труда. Полезны сочетания правильного питания со щадящей физкультурой или прогреваниями. Шейный остеохондроз у мужчин и женщин — довольно частое явление, поэтому можно применять рекомендации по питанию в качестве профилактической меры.

Зачем нужна диета?

Режим питания позволяет:

• сбросить вес, тем самым снизив нагрузку на пораженный участок;
• обеспечить поступление необходимых витаминов и минералов;
• предупредить обострение болезни за счет исключения продуктов, содержащих пурины.

Правильное питание при остеохондрозе позвоночника тормозит развитие заболевания и повышает качество жизни. Недуг поражает позвонки и диски, связки и суставные поверхности. Человек страдает от дискомфорта, скованности движений и болезненности. Различают остеохондроз шейного, грудного и крестцового отдела позвоночника.

Общие рекомендации по питанию при остеохондрозе

Питание при шейном остеохондрозе обеспечивает оптимальное количество липидов и протеинов. Быстрые углеводы заменяют на сложносоставные, количество соли ограничивают. Энергетическая ценность продуктов согласно диете:

• белки — 90 г (причем половина из них — растительного происхождения);
• жиры — 80 г;
• углеводы — 330 г;
• калорийность до 2150—2400 ккал.

Рекомендуемый режим питания и питья

При грудном остеохондрозе особое внимание уделяется потреблению жидкости и соли. Недостаток воды усиливает дегенеративные процессы, поэтому рекомендуется выпивать не менее 2 литров жидкости. Соль должна быть ограничена до 6 г в день. Некоторым пациентам показана бессолевая диета.

Лечебная диета при остеохондрозе шейного отдела позвоночника подразумевает дробное питание — до 6 раз в день. Маленькие порции не перегружают желудок, насыщают без перееданий, полезные элементы лучше усваиваются. Последняя трапеза — за 3 часа до сна. Правильно питаться нужно по следующим принципам:

• При остеохондрозе применим любой вид термической обработки, кроме жарки. На сыроедении рекомендуется оставаться по согласованию с доктором.
• Мясо не измельчается, а готовится целым куском. Так сохраняется максимум пользы.
• Нельзя есть слишком горячую или холодную еду.
• По согласованию при остеохондрозе применяется минеральная вода.
• Рекомендуется оставить вредные привычки. Напиток с алкоголем ухудшает обмен веществ, выводит минералы из организма.
• Основа рациона — блюда на основе клетчатки, много овощей и фруктов. Это улучшит работу ЖКТ и поможет сбросить вес.
• Диета обеспечивает баланс углеводов, белков и жиров. Монодиеты допустимы только с разрешения врача.
• Диета при шейном остеохондрозе комбинируется с умеренными физическими нагрузками.

Полезные продукты

питание при остеохондрозе поясничного отдела позвоночника нормализует работу желудка и кишечника, дает возможность необходимым питательным веществам насыщать позвонки и мягкие ткани вокруг. Рацион должен быть полезен за счет следующих продуктов:

• овощи и фрукты, кроме винограда;
• нежирные сорта птицы и мяса;
• до 3-х яиц в неделю;
• молочная продукция: сметана, творог, несоленый сыр, молоко;
• каши из гречки, риса, овсянки, геркулеса;
• ягоды, орехи, особенно миндаль;
• сухофрукты;
• морепродукты, нежирная рыба;
• вермишель из твердых сортов пшеницы.

Что нельзя есть при хондрозе?

Лишний вес и остеохондроз часто диагностируют одновременно, особенно у женщин старшего возраста. Избыточные килограммы сдавливают межпозвоночные диски и разрушают хрящи. Поэтому очень важно исключить жирную и калорийную пищу. Лечение с помощью диеты не составит особых трудностей, так как ограничения не очень строгие. При хондрозе худеют легко, соблюдая стол. Запрещено кушать на диете при обострении остеохондроза:

• сладкие газированные напитки, магазинные соки с сахаром;
• выпечку, сдобу, кондитерские изделия;
• копчености, сало, жирное мясо и рыбу;
• кондитерский и животный жир;
• соленья, специи;
• концентрированные бульоны;
• алкоголь.

Любителям пить кофе по утрам придется отказаться от этой привычки: кофеин вымывает ценный кальций, а это вредит при остеохондрозе. Остается довольствоваться напитком из цикория или некрепким чаем с молоком.

Вкусные и полезные рецепты для поддержания диеты

Фаршированный перец на пару

Состав:

• 200 г перекрученной говядины;
• 1 стакан бурого риса;
• 7 сладких перцев;
• морковь, луковица.

Этапы приготовления:

1. Перец очистить от сердцевинок.
2. Морковь натереть на терке, лук нарезать небольшими кусочками.
3. Соединить нарезку с фаршем и отваренным рисом. Немного посолить.
4. Наполнить заготовленной смесью перцы, аккуратно выставить их поддон мультиварки. Готовить в режиме «Пар» 30—40 минут.

Диетический омлет

1. Небольшими кусочками поделить 200 г филе палтуса. Обмакнуть в муку и уложить в пароварку.
2. Добавить измельченный зеленый перец. Сбрызгнуть оливковым маслом.
3. Взбить 3 яйца, добавить полчашки мясного бульона, посолить.
4. Разогреть 100 г бульона из костей, вбить 3 яйца, постепенно добавить соль.
5. Вылить смесь к рыбным ломтикам. Готовить в течение 30 минут на пару.

Примерное меню при остеохондрозе

Варианты завтрака на диете:

• Паровой омлет.
• Творог и кефиром и персиком.
• Овсянка с сухофруктами.
• Запеканка с грушей.

Ланч:

• печеное яблоко с творогом;
• пюре из чечевицы;
• фруктовое желе;
• банан.

Обед:

• Индейка на пару, овощной салат, суп-лапша.
• Суп с фрикадельками, котлета, рисовая каша с овощами.
• Борщ без мяса, гречка, отварная говядина, капустно-огуречный салат.
• Суп-пюре из тыквы, отбивная, теплый овощной салат.

Полдник:

• овощное рагу;
• горсть орехов или ягод;
• желе из фруктов;
• кефир с галетами.

Ужин:

• Печеная рыба на подушке из овощей.
• Теплый салат из кальмаров, риса и сладкого перца.
• Пирог из печени, тушеная капуста.
• Плов с сухофруктами.

Что будет, если не придерживаться диеты?

Правильная еда — часть комплексной терапии остеохондроза. Диета дает реальный эффект только при соблюдении всех рекомендаций врача. Если пациенту не удается похудеть, трудно питаться правильно, то предотвратить обострение будет гораздо сложнее. Кушать вкусно — не значит вредно. Нужно постепенно приучить себя есть только полезный и свежий продукт, адаптируя рецепты привычного меню под требования диеты.