Питание при подагре в период обострения

Лечебная диета при подагре в период обострения — важная составляющая лечения. Избавиться навсегда от недуга невозможно, однако можно значительно увеличить время ремиссии. С помощью правильного питания, которое назначает доктор, удается облегчить состояние больного и снизить количество приступов. Важно тщательно следовать всем рекомендациям специалиста, чтобы чувствовать себя максимально хорошо.

Общие правила диеты при подагре в период обострения

Питание при подагре в стадии обострения составляется лечащим доктором, который учитывает тяжесть болезни и вес пациента. Но независимо от этих показателей, всем больным потребуется придерживаться следующих принципов питания:

• Ограничить употребление пищи, богатой пуринами.
• Соблюдать режим питья. В сутки потребуется выпивать как минимум 2 литра жидкости, при этом в расчет берется не только вода, но и вся жидкость, которая попадает в организм, включая соки, первые блюда, морсы и чай.
• В рационе должны преобладать белки растительного происхождения.
• Добавить в меню как можно больше овощей и фруктов.
• Упор сделать на пищу, которая имеет ощелачивающий эффект, к примеру, кисломолочка.
• Не употреблять спиртосодержащие напитки.
• Употреблять только то, что можно есть.
• Принимать пищу маленькими порциями.

Важно снизить количество потребления соли. В день допустимо употребить не больше 6-ти грамм.

Что разрешено есть?

Диета при обострении подагры на ногах разрешает употреблять такие продукты:

• 

  первые блюда, которые приготовлены на некрепких бульонах;

• крупы;
• нежирное мясо и рыбу;
• морепродукты;
• кисломолочку;
• яйца (не более 3-х в неделю);
• макаронные изделия;
• овощи в больших количествах;
• орехи;
• конфеты, которые не содержат шоколад;
• мармелад;
• зефир;
• фрукты;
• ягоды (за исключением малины);
• хлеб;
• зелень;
• растительное масло;
• некрепкий кофе и чай.

Что нельзя есть?

При обострении подагры нельзя есть следующие продукты:

• жирное мясо и рыбу;
• сало;
• бульоны, сваренные из рыбы, мяса и грибов;
• копчености;
• хрен;
• консервы из рыбы;
• соленые сыры;
• пряности и специи;
• горчицу;
• уксус;
• шоколад;
• соки, в состав которых входят консерванты;
• бобовые;
• виноград;
• алкогольные напитки;
• колбасу;
• соленья.

Примерное меню на 4 дня

В период обострения подагры рацион может быть не только полезным, но и разнообразным и вкусным. Диету назначает лечащий специалист, однако всем больным важно знать, что можно кушать и какое примерное меню должно быть при недуге. Рассмотрим примерное питание при обострении подагры на 4 дня:

День 1-й:

• Завтрак:
  • гречка на молоке;
  • бутерброд из зернового хлеба с

    

    несоленым сыром;

  • некрепкий кофе.
• Второй завтрак:
  • йогурт и галетное печенье.
• Обед:
  • Борщ на некрепком бульоне;
  • куриные котлетки, приготовленные в духовом шкафу;
  • цветная капуста;
  • морс.
• Полдник:
  • апельсин.
• Ужин:
  • запеченное филе хека;
  • салат из капусты и огурцов;
  • шиповниковый отвар.

День 2-й:

• Завтрак:
  • овсяная каша с медом;
  • некрепкий какао.
• Второй завтрак:
  • нежирный творог со сметаной.
• Обед:
  • постные щи;
  • отварное куриное филе;
  • картофельное пюре;
  • свежевыжатый сок сельдерея.
• Полдник:
  • сырники с вишневым вареньем.
• Ужин:
  • отварной рис;
  • куриные тефтельки на пару;
  • помидор;
  • стакан кефира.

День 3-й:

• 

  Завтрак:

  • молочный суп из вермишели;
  • зерновой хлеб со сливочным маслом;
  • некрепкий кофе.
• Второй завтрак:
  • яблоки с медом, запеченные в духовом шкафу;
  • компот.
• Обед:
  • овощное рагу;
  • отварная камбала;
  • ягодный морс.
• Полдник:
  • фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.
• Ужин:
  • филе судака с овощами, приготовленное в духовке;
  • чай на травах.

День 4-й:

• Завтрак:
  • гречка;
  • котлеты из телятины, приготовленные в духовом шкафу;
  • чай.
• Второй завтрак:
  • некрепкий кофе;
  • печенье галетное со сливочным маслом.

    

• Обед:
  • суп на некрепком бульоне с добавлением картофеля и вермишели;
  • телятина, тушеная с морковью и луком;
  • шиповниковый отвар.
• Полдник:
  • смузи из молока, клубники и банана.
• Ужин:
  • кабачки, фаршированные мясом курицей и рисом, запеченные под сметанным соусом и нежирным сыром;
  • фруктовый компот.

Вкусные рецепты

Овощной суп-пюре

Для приготовления потребуется взять морковь, луковицу, 200 г шампиньонов, 40 грамм нежирных сливок. Овощи нужно очистить и нарезать мелким кубиком. Для начала лук и морковь слегка обжаривают, после чего протушивают под крышкой на протяжении 10-ти минут. Зачем к овощам добавляют шампиньоны, которые обжаривают до готовности. Тушеные овощи складывают в кастрюлю, куда приливают 100 грамм теплой воды, после чего оставляют на медленном огне на 5 минут. Затем для вкуса льют сливки и доводят с помощью блендера до однородной консистенции. При подаче можно посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Запеканка из творога

Понадобится 2 яйца, 150 грамм манки и сахара, 500 грамм творога, 300 грамм 10% сметаны. Первым делом все ингредиенты смешиваются, после чего половина ложки соды гасится уксусом. Полученная смесь добавляется в кастрюлю с компонентами. По желанию в массу можно добавить изюм. Форму для запекания смазывают маслом, после чего туда заливают творожную смесь и отправляют в духовой шкаф на 180 градусов. Запекают около 20-ти минут, до тех пор, пока запеканка не приобретет золотистый цвет. Подавать можно с вареньем или свежими ягодами.

Суп из цветной капусты

Нужно взять половину главного ингредиента, морковь, горошек консервированный, луковицу. Сначала все овощи промываются под проточной водой и очищаются. В это время на плиту ставится кастрюлька с водой. Овощи (кроме капусты) нарезают мелким кубиком, а после того как в кастрюле закипело, отправляют их вариться на 20 минут. Цветную капусту потребуются разобрать на соцветия и добавить к остальным овощам, после чего отправляют туда горошек и несколько грамм соли, поскольку при обострении подагры употребление соли ограничено. Суп варят до тех пор, пока корнеплода в нем не станет мягкой.